Az alkoholkészítés alapjai
Kizárólag 18 éven felüliek figyelmébe!
Tényleg a sok negatív hatása mellett lehet pozitív hatása is alkoholnak?
Mindig hallhatjuk, hogy egy pohár vörösbor milyen jót tehet az egészségnek. Ezzel szemben azt is sokszor hangoztatják, hogy az alkoholnak csak negatív hatásai lehetnek. Alapvetően azonban elmondható, hogy a mértékkel fogyasztott alkohol egészséges lehet és pozitív hatással is lehet szervezetünkre.
Többek között az alábbi jótékony hatásai lehetnek a mértékkelt fogyasztott alkoholnak:
· jót tesz a szívnek
· csökkenti a demenciára való hajlamot
· erősíti a csontokat
· csökkenti a megfázásra való hajlamot
· jót tesz a koleszterinszintnek
· erősíti a fogakat
· növeli az önbizalmat.
Hogyan készül egy alkoholos ital?
Ahhoz, hogy te legyél a legjobb mixer vagy barista mindenképp érdemes fejben tartani, hogy mitől is lehet egészségesebb egy koktél, vagy épp alkoholos kávé különlegesség. Ehhez érdemes tudni melyek azok az alap italok, amik közül érdemes lehet választani ezen a téren ezek többek között a:
· whiskey
· vodka
· rum
· gin
Whisky
Az árpa, a búza és a kukorica vagy rozs találkozásakor és a gabona pépesítéséből kiváló minőségű whiskey-k készülhetnek. Ebből az italból megannyi nevű és kategóriájú ital létezik, attól függ, hogy milyen hozzávalókat használnak a készítésnél és hol állítják elő. Az ilyen italok általában 40%-os alkoholtartalommal bírnak, de hozzáadott cukrot és szénhidrátot nem találhatunk benne, így egészségesebb italnak tekinthető.
Vodka
A vodkának szintén gabona az alapja, az alkoholtartalma pedig általában 30 és 50 % közötti. A leggyakoribb összetevői a búza, burgonya és rozs. Alapjában véve ez sem tartalmaz cukrot, de ezen a téren fontos, hogy kerüljük az ízesített verziókat, mert ezeket jellemzően cukorral édesítettek, ami mint tudjuk koránt sem kedvez az egészséges életmódnak.
Rumos élvezetek
A rum melaszból és cukornádból készül. Különféle változatai léteznek, választhatunk a fehér rum, sötét rum, a fűszeres kiadás és az érlelt rum közül. Általában minél sötétebb a rum, annál idősebb, annál tovább érlelték. Ha a megfelelő tölgyfahordóban érlelik, akkor akár hosszú évekig is tarthat a folyamat. Átlagban 35 % százalék alkohol tartalmú italokról van szó, amikhez ugyan nem adnak külön cukrot - de cukormentesnek sem nevezhetjük, de egy egészségesebb koktél alapnak tökéletes lehet.
Gin
A borókabogyóval ízesített ital szintén gabona alappal rendelkezik. Szokás narancs-, citrom- vagy lime héjával ízesíteni, és bizonyos helyzetekben nyomokban grapefruitot is tartalmaz. Önmagában elég markáns íze van, kevesen szeretik pedig szintén az egészségesebb italok táborát erősíti.
Összegezve
Az egészséges italok alapja tehát az egészségesebbnek mondható, kevesebb cukrot tartalmazó italalapokban keresendő, mint amilyen a whisky, vodka, rum, vagy épp a gin. Ezek felhasználásával, odafigyeléssel és persze mérsékelt fogyasztással az alkohol italok is lehetnek egészségesek.
