A magyar konyhák elfeledett csodaszere: a petrezselyem

Ismerjük meg jobban, hogy mire jó a petrezselyem, ami nélkül sok „magyaros étel” nem lenne az igazi.
Házi csodaszer a petrezselyem

A növény két típusát termesztik itthon, a gyökérpetrezselymet és a metélőpetrezselymet, ezek eltérő ízintenzitással bírnak, ahogy a levélzetük is más. Utóbbi a hazai éttermek egyik legfontosabb díszítőeleme, apró fodrosabb leveleiről könnyen felismerhető.



Petrezselymes krumpli, pörköltek, gulyás, bableves, és a lista hosszan folytatódik. Képzeljük csak el őket petrezselyem nélkül! Inkább ne. Az íze mellett viszont számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik még, amiket érdemes megismerni, ha már majdnem minden háztartásban találkozhatunk vele.

Amellett, hogy méregtelenít, vízhajtó hatású, segíti az emésztést is, sőt csökkenti a fennálló hányingert, valamint felgyorsítja a bélgázok távozását. Tehát fokozza a veseműködést. Antioxidáns hatású, ráadásul igazi vitaminbomba: A-vitaminban, B-vitaminban, C-vitaminban, E-vitaminban és K-vitaminban gazdag. Emellett olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a kalcium, réz, vas és a foszfor.

Javítja a vérkeringést, erősíti az immunrendszert. De nem csak belsőleg, külsőleg is hasznunkra válik, hiszen bőrápolószerként is működik, főzetet készíthetünk belőle, amit felhasználva bőrnyugtató hatást érünk el. Az egyik legismertebb tulajdonsága, hogy a szájszag ellen is felveszi a harcot, készíthetünk a felaprított darabjaiból teát, amivel felszámolhatjuk a rossz leheletet.

És mivel fagyasztva is tárolható, az év bármely szakában előkaphatjuk a mélyhűtőből, hogy jótékony hatásait élvezzük.


Kapcsolódó cikkek

Házi csodaszer a petrezselyem

A magyar konyhák elfeledett csodaszere: a petrezselyem

A hazai ízek kialakításában kulcsszerepe van, de ezenkívül alig tudunk valamit erről a gyógyhatású növényről.

4 tény, amiről csak most hullt le a lepel

4 tény, amiről csak most hullt le a lepel

Most olyan, emberi működéssel kapcsolatos érdekességekről olvashatsz, amelyről csak nemrégiben számoltak be a tudósok.

8 meglepő információ, amiről még biztos nem hallottál

8 meglepő információ, amiről még biztos nem hallottál

Ezúttal a gyümölcsöket vesszük górcső alá, azaz néhány gyümölcsről olvashatsz érdekességeket.